動態(tài)鼠胃體外消化系統(tǒng)是模擬大鼠胃腸道消化過程，在體外條件下模擬體內(nèi)消化吸收情況，可用于預測或評估化合物的可消化性、生物利用率、釋放動力學特性及結構變化等研究的體外模型。體外消化系統(tǒng)可以*或部分替代活體實驗，具有降低成本和時間，提高實驗重復性和準確性，人工可監(jiān)控等優(yōu)點。
體外消化系統(tǒng)可廣泛應用于食品營養(yǎng)學，功能性活性物質(zhì)代謝研究，藥物釋放動力研究，益生菌及益生元，食品毒理學研究，動物營養(yǎng)及飼料研究等。
利用鼠胃體外模擬消化系統(tǒng)可在多種期刊上發(fā)表文章。
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